好吃的爆炒沙蚬如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
生姜 :适量
葱 :1棵
大蒜 :适量
辣椒 :适量
金不换 :适量
沙蚬的肉质是很香嫩的,很鲜甜的哦,那么要怎样才能弄得好吃哦,那当然要制作爆炒沙蚬咯,这款爆炒沙蚬呢,可是超入味的哦,吃起来有一种其他的感觉呢,特别是有大蒜当辅料,味道可是极佳的哦,而且制作不会很麻烦,制作简单耗时又少的哦。
主料
沙蚬 :1份辅料
菜脯 :适量生姜 :适量
葱 :1棵
大蒜 :适量
辣椒 :适量
金不换 :适量
蚬泡水,洗净,用开水烫,烫的时候盖上锅盖约两分钟,把水倒掉,晾干,烫水只要是为了炒出来开壳率高,避免超过火蚬肉缩水哦
金不换洗干净备用
菜脯粒切粒,葱切段,生姜切丝,蒜头切碎备用
准备适量雨露
准备适量生抽
热锅下油
倒入备好的葱姜蒜以及菜脯粒爆香
倒入沙蚬继续大火爆炒
翻炒一会盖上锅盖焖一小会
开始开口加入金不换,翻炒然后盖上锅盖继续焖会
炒好倒入鱼露和生抽调的酱
翻炒均匀即可出锅