口感丰富的肉末酸豆角如何做好吃又美味
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豇豆 :
300肉末 :
100 辅料
花椒 :
1勺蒜子 :
适量盐 :
适量剁椒 :
适量糖 :
少许 姜 :
少许葱 :
少许白醋 :
适量 具体步骤
1.豇豆洗净
2.准备肉末
3.切段加适量盐腌二十分钟
4.锅中倒入开水加入适量白醋、花椒、蒜子煮开
5.烧开的花椒水倒入豇豆中,盖好盖子
6.大概1个半小时倒去花椒水(这时豆角已经变酸)
7.油热下配料炸香
8.下肉末炒匀
9.倒入豆角炒匀
10.加少许生抽,少许糖大火炒3分钟即可
11.脆爽酸豆角完成
烹饪技巧
无