准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
香菇 :
100 鲫鱼 :
150 辅料
油 :
适量 姜 :
适量 花椒 :
半勺葱 :
适量盐 :
适量料酒 :
1勺 具体步骤
1.准备好香菇。
2.准备一条鲫鱼。
3.鲫鱼洗净后,加入盐,料酒和姜丝腌一下。
4.香菇洗净切片。
5.锅热油。
6.加入鲫鱼。
7.翻面煎一下。
8.加入两大碗水。
9.煮到鱼汤变奶白色。
10.加入香菇。
11.加盐。
12.煮上几分钟。
13.加入香葱后关火。
14.盛碗。
烹饪技巧
1、鲫鱼提前加盐,料洒,姜丝腌一下,这样肉更入味,也可以去腥。2、等鲫鱼汤熬到奶白色再加入香菇一起煮,这样汤会更营养好喝。