自制红豆包如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
红豆 :300
面粉 :300
糖 :20
主料
南瓜 :500红豆 :300
面粉 :300
辅料
酵母 :6糖 :20
具体步骤
1.材料合照:面粉、白糖、酵母、鸡蛋一个、南瓜一块、红豆
2.南瓜一斤洗干净、切块。我是用榨汁机榨的南瓜汁,也可以用蒸熟的南瓜
3.榨好的南瓜汁,加6克酵母,加一个鸡蛋,搅拌均匀
4.加三百克面粉,先用筷子搅拌,然后用手揉成光滑的面团。
5.如果和面时粘手,就说明面少了,再加一点面粉,面团不要太硬。 揉好了盖盖子发面,两个小时就能开
6.我用电饭煲煮的,按煮饭键就行
7.煮好的红豆加20克白糖,搅拌均匀 ,喜欢吃甜的还可以多加点糖
8.红豆馅做好了,凉一下再做。现在比较烫
9.面开了,可以开始做了。有蜂窝状了就是开了。
10.把面取出来揉几分钟,把里面的气揉出去。然后切成同等大小的剂子
11.把剂子用擀面杖擀成面皮,不要太薄噢。为了孩子喜欢,我做的比较小
12.取一片面皮,在面皮中间放适量馅,开始包
13.其实很简单,像包包子一样包起来就行了,是不是很简单?
14.然后翻过来就行了,所以上一步不用捏得很漂亮,只要捏住不露馅就行了
15.全部包好,静放十分钟,然后就可以蒸了。
16.为了防止粘锅,我在帘子上抹了一层油,把红豆包全部放锅里。锅开后再蒸10分钟
17.关火后过几分钟再开锅。如果马上开锅遇到外面的冷空气包子会马上收缩,
红豆提前泡一下,煮的时候熟得快。