准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟香辣肉末茄子粉丝是用粉丝、猪肉和茄子等三种主要的原材料加工制作而成的,猪肉中含有丰富的营养成分,翻炒过后油香味四溢,渗透进入到茄子中去散发出美味的诱人的香味,粉丝更是增加了美食的香味,三种主要的原材料互相作用,营养美味。
主料
粉丝 :
1把 猪肉 :
适量 茄子 :
1根 辅料
盐 :
适量 具体步骤
肉末用料酒、生抽腌一会,姜蒜切末
粉丝用开水泡发好,再用凉水冲洗滤干水分
茄子去皮切块,用盐腌出水后洗净挤干水分
起油锅煸炒姜蒜,再倒入肉末煸炒变色后盛出
放入茄子煸炒发软
放生抽、老抽煸炒上色
倒入粉丝、肉末
放点香辣酱、盐翻炒均匀
最后撒上葱花即可