准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
面粉 :
300 辅料
糖 :
20 牛奶 :
140淡奶油 :
40酵母 :
3 具体步骤
1.牛奶倒入碗中
2.放入酵母搅拌均匀
3.将面粉倒入容器内
4.加入糖和淡奶油
5.加入牛奶拌成絮状
6.再和成光滑的面团,.盖上保鲜膜放温暖处发酵
7.发酵至两倍大,揉皮肤上撒上干粉,放上面团再揉至光滑
8.然后擀成片状
9.从上往下卷起
10.然后用刀切成馒头坯
11.锅内放清水,再放上馒头坯醒发20分钟,醒发完后,开大火蒸15分钟后关火,不打开盖焖3分钟即可。
烹饪技巧
发酵好的面团一定要用干粉多揉,把面团揉光滑