准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡翅 :
6个 辅料
可乐 :
1瓶 姜 :
适量 大蒜 :
适量 小葱 :
适量盐 :
适量油 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.鸡翅解冻,用凉水浸一浸,每个鸡翅上划两刀好入味。姜蒜切片备用。
2.冷水,放入姜片、蒜、盐少许,鸡翅入内焯水去腥。水沸后立刻盛出。
3.鸡翅过凉水留用。
4.锅内放少许油,少许白砂糖,加热等糖熔化,放入鸡翅,慢慢煎至两面金黄
5.加入约250ml可乐,煮沸后转小火,加少许老抽着色,收汁(小火约煮5分钟) 装盘,撒上葱花。
烹饪技巧
其实可以将鸡翅先随米饭蒸5分钟左右,省去炸的过程,这样更健康一些。