「家庭版」皮塔口袋饼如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
橄榄油 :6
糖 :8
盐 :4
酵母 :6
主料
高筋面粉 :200辅料
水 :150ml橄榄油 :6
糖 :8
盐 :4
酵母 :6
具体步骤
1.所有材料除橄榄油外都放入面包机里
2.启动揉面程序。
3.量出橄榄油。
4.揉面20分钟后倒入。
5.重启揉面程序。
6.揉好的面团入烤箱发酵一小时左右。
7.分成等量小份。
8.烤箱250度预热。烤盘一起预热
9.将小面团擀成面饼。
10.放入烤盘内入烤箱。
11.一两分钟后面开始起鼓,表面上色即可取出,大约四五分钟左右。
12.可以切成两半即可口袋,可以放入不同的馅料。
烤箱250度时会非常烫,一定要小心,烤盘要和烤箱一起预热,取出后快速放入面饼入烤箱,这样才会起鼓,温度不够就不会有效果。表面有些上色即可取出不要时间长太,饼凉后发硬说明烤过了。放凉后也应该是软的。一次如果做很多饼可以放到袋子里冷冻保存,一两个月。