准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
排骨 :
500 山药 :
1根 辅料
红烧汁 :
适量油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.山药削去外皮。
2.洗干净后切成小块,泡在清水中备用。
3.锅加水,放入排骨,煮开后捞出排骨备用。
4.锅加油烧热,下入排骨炒一下。调入红烧汁,再炒一下。
5.加入适量高汤或清水,下入山药块。
6.大火煮开后,改中火继续煮半小时到一小时,调入盐,搅拌均匀。
7.出炉装盘。
烹饪技巧
我用的是李锦记秘制红烧汁,里面含有糖并调好了各种味道,所以不用再加过多的调料了。