准备时间:
15分钟 烹饪时间:
20分钟主料
莲藕 :
适量 辅料
醋,盐,白糖,鸡精,芝麻油,小葱。 :
适量蒜,干辣椒碎,熟芝麻,酱油, :
适量 具体步骤
莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟。
煮好的莲藕待不烫手时切厚片。
干辣椒碎放进小碗里。
烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。
撒上熟芝麻拌匀。
切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉。
调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味。
淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可
烹饪技巧
1.藕不用去皮,表面刷洗干净直接煮就行。?2.肯定有人会问,为什么不把藕切片后再煮呢?那样不是更省火力?