准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
草菇 :
20豆腐(北) :
100 丝瓜 :
480 辅料
胡椒粉 :
8鸡粉 :
2 白砂糖 :
3盐 :
3 姜 :
5香油 :
4 具体步骤
1. 干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;
2. 将板豆腐切成薄片待用;
3. 把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;
4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;
5. 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;
6. 下油爆姜,加水煮开;
7. 放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。