我最爱广州的马蹄糕啦,记得第一次是妈妈带我去广州旅游,立马就被小摊贩卖的马蹄糕吸引了,晶莹透明的色泽,Q弹软糯的口感,我立马就爱上这款糕点了,最近又有点想念它的味道了,所以在网上搜索了做法,亲自做这款马蹄糕。
主料
马蹄粉 :
二百五十克 新鲜马蹄 :
十五个 黄片糖 :
三百克 辅料
水 :
三百克 详细步骤:
第一步
准备好马蹄粉
第二步
用的这个牌子的片糖
第三步
马蹄去皮
第四步
新鲜马蹄去皮切碎
第五步
马蹄粉里面倒入清水搅匀
第六步
黄片糖倒在清水里,煮化
第七步
煮好的糖,开小火,加入马蹄粉
第八步
加入生浆,搅拌
第九步
倒入模具
第十步
大火蒸二十分钟出锅