准备时间:
25分钟 烹饪时间:
16分钟主料
嫩豆腐 :
适量 韭菜 :
适量小米椒 :
适量肉沫 :
适量 辅料
具体步骤
1. 在煎锅预热后撒上油!油温热了放入豆腐开始煎啦!
2. 开启煎锅上下盘加热!一面已经上色啦!要注意开始翻动啦!尽量要每一个面都要着色!
3. 豆腐煎好后!开始在炒锅里放植物油适量!爆香辣椒、接着倒入肉沫!翻炒2分钟后加入韭菜炒至5分熟、倒入煎好的豆腐开始加盐、五香粉、2滴酱油!翻炒1分钟!装盘即可享用啦!和我一样爱吃的你、快快行动吧!
烹饪技巧
豆腐要选用最嫩的!在锅里烧开淡盐水没入豆腐2分钟!沥干水分!这样豆腐在煎过程中不易烂!烂了就不好看了哟!我们要讲究色、香、味啦!