色香味俱全的孔雀开屏鱼如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：一条

辅料

料酒 ：
盐 ：
葱 ：
姜 ：
蒜 ：
蒸鱼豉油 ：
蚝油 ：

具体步骤

1.草鱼切段

2.为了摆盘好看，把鱼段再顺着鱼骨切开，分成两部分

3.把鱼用料酒，盐，蚝油腌10分钟左右，然后摆盘

4.姜蒜切末撒在鱼上面，然后剁椒切圈摆在末端，成孔雀样，锅中烧开水，把鱼放锅中大火蒸5～6分钟，关火后不要马上把鱼拿出来，再虚蒸3分钟

5.摆的太紧，蒸完有点变形了。把蒸鱼出来的汤倒入炒锅收一收汤，加入蒸鱼豉油，再在鱼身上撒上葱花，把汤浇上，就可以啦。