营养丰富的番茄土豆炖牛腩如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
番茄 :3个
大土豆 :1个
油 :适量
盐 :适量
生姜 :1块
黑椒粒 :少许
鸡粉 :少许
淀粉 :少许
主料
牛腩 :500番茄 :3个
大土豆 :1个
辅料
葡萄酒 :半杯油 :适量
盐 :适量
生姜 :1块
黑椒粒 :少许
鸡粉 :少许
淀粉 :少许
具体步骤
1. 食材:牛腩、番茄、土豆、生姜。
2.牛腩冲洗干净,切块,再用清水浸泡片刻。
3.捞起牛腩,生姜去皮洗净,拍扁,倒出葡萄酒备用。
4.切好的牛腩倒入电压力锅内,丢入姜块,倒入葡萄酒。
5. 加上适量清水(约500毫升)
6.通电,选择煲饭功能就可以了。(13分钟)
7.压力锅工作时处理配菜:土豆去皮洗净切块,番茄洗净去皮切块。
8.牛腩煲好后,关掉电源,(最好焖30分钟)电压力锅解压,盛出牛腩。
9.热锅,放适量油,番茄爆炒片刻。
10.倒入土豆继续翻炒2分钟左右。
11.牛腩连汤汁一起倒进锅内,翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。
12.调人盐、鸡粉。
13.勾少许薄芡,拌匀。(淀粉加少许清水勾芡)
14.撒些黑胡椒粒。
15. 用锅铲翻炒均匀。
16.铲起,开动~
买牛腩最好挑新鲜的条腩,样子像猪排骨的肋排腩。新鲜优质的牛腩不用焯水,洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。喜欢汤汁多的可以添加多一点清水,勾芡是为了食材能锁住汤汁的鲜甜。