准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
鸡爪 :
500 辅料
姜 :
4片蒜泥 :
适量清酒 :
适量辣椒粉 :
适量 酱油 :
适量芝麻 :
适量葱 :
2段辣酱 :
适量 番茄酱 :
适量盐 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1.将鸡爪洗净,烧一锅开水
2.水中加入葱两段,姜4片
3.水烧开后倒入鸡爪焯水10分钟,
4.捞出鸡爪过凉水,剔除骨头
5.炒锅热油,油热好后倒入蒜泥炒香
6.倒入鸡爪翻炒均匀
7.将除芝麻以外所有调料放入,翻炒均匀,加入少量水小火焖煮收汁
8.收汁完成后倒入芝麻翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
芝麻多一点,嚼起来会更香