美味的青菜牛肉面如何做好吃又美味
主料
小青菜 ：一小把酱牛肉 ：50
手擀面 ：半斤
辅料
小葱 ：4颗老抽 ：半汤匙
鲜姜 ：一块
自做老干妈辣酱 ：一匙
豆油 ：30
具体步骤
1.这是我提前做的酱牛肉，我在豆网里学习特别的好吃最适合做你肉面了。
2.牛肉切片，在拦几刀块不要切的太小要不煮汤时爱碎。
3.小青菜洗干净用开水烫一下，烫菜时先汤根部在汤叶子因为一起汤根部熟了也太烂了。
4.小葱切细一点的么，青蒜切成羊角块鲜姜先用刀压一下切末。
5.面提前擀好切成面条，撒上面粉别坨了。
6.取一砂锅把水份擦干，要不会爆锅的烫人。
7.砂锅放油油温7成热时把葱姜蒜下锅炒香加入开水其余的调料都不用各牛肉的味道就够了色淡加点老抽条条色。
8.牛肉放入砂锅里加入一勺老干妈辣椒酱，(不放味精鸡精)咸淡自己掌握。大火烧开中火慢炖30分钟，把肉的味道炖出来。
9.这是炖好的肉汤特别的香鲜。
10.取一锅加入开水把面条下锅水里可以加点盐面条不粘，水开了小火点点凉水开几回锅就熟了因为我和的面太硬煮了6分钟左右才软和一点。
11.煮熟的面用凉水过一下挑出装碗里。
12.把烫好了的菜码放在面上。
13.把汤汁绞在面条上在把牛肉码放在面条上就大功告成了。
1.我买的时你腱子肉，买回来的时候用凉水浸泡三道四个小时把血水泡出。挑去筋麼最好不用高压锅烧开小火慢炖四个小时以上不要炖的太烂了没有嚼头调料是在豆网里学习的我就不啰嗦了。2.小菜洗干净买的时候挑好菜我们这2元钱一小把，用开先把根部烫熟在烫叶。豆亲明白吧？3.用砂锅炖牛肉特好吃，根铁锅炖的味道不一样。4.面条是自己擀的特劲道可扛煮了的煮五六分钟以上才煮透。
