准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪口条 :
2个 辅料
盐 :
适量 大蒜 :
适量大料 :
2个 姜 :
适量味极鲜 :
适量葱 :
适量香叶 :
适量 具体步骤
1.新鲜猪口条两个,锅里里加凉水与口条同煮至外皮变白。
2.用盐水清洗到无附着物。
3.放入锅中加姜片、葱段、大料、香叶
4.加盐与冷水大火煮开,转小火炖40分钟。
5.卤好的口条放凉(卤口条时不要加酱油,口条本来颜色就深,加盐色太重)
6.将口条切片,装盘
7.蒜切碎加味极鲜,沾食。
8.也可以将蒜汁淋在口条上
烹饪技巧
卤口条时不要加酱油,颜色会太重。酱油要沾食。