“凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。是极好的排毒减肥润肠菜.”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌木耳的做法步骤
- 1、木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净
- 2、锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干.
- 3、将木耳撕成小块。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,生姜切丝,红椒切段备用.4.将木耳倒入一个大碗中,调入蒜泥,红椒粒,生姜丝,陈醋,盐,白糖,鸡精,香油搅拌均匀即可4.
小窍门
木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。