辣炒吻仔鱼如何做好吃又美味
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
去皮花生 :100g
葱 :1根
辣椒 :1根
蒜仁 :20g
沙拉油 :600㏄
盐 :1/2茶匙
味精 :1/2茶匙
细糖 :1茶匙
主料
吻仔鱼 :300g去皮花生 :100g
葱 :1根
辣椒 :1根
蒜仁 :20g
沙拉油 :600㏄
盐 :1/2茶匙
味精 :1/2茶匙
细糖 :1茶匙
辅料
1. 将辣椒、蒜仁、葱切细备用。
2. 热锅,倒入沙拉油,烧热至约160℃时,放入吻仔鱼以大火炸约2分钟,至表面干硬后捞出沥干。
3. 将炸好的吻仔鱼倒入盆中,加入葱、辣椒、蒜、去皮花生及所有调味料拌匀即可。