准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
南瓜 :
150 中筋面粉 :
200ml 辅料
盐 :
2水 :
适量 具体步骤
1.准备面粉和适量的淡盐水。
2.将面粉和成糊状,按照一个方向搅上劲。放置在一边醒一会。
3.醒面的时候,将南瓜洗净。
4.只需要切一半就够了,切成滚刀块。
5.锅中烧好开水,放入南瓜煮熟。
6.将面糊用勺子一下一下舀入锅中,形成一个个面疙瘩。
7.面疙瘩全部入锅后,用勺子轻轻搅动一下,煮至面疙瘩熟了,即可出锅。
8.装入碗中,热吃凉点吃都很好吃哦!
烹饪技巧
面疙瘩做的不要太大,小一些容易煮熟,口感也好。适当的加些盐,但不能太多,咸了反而影响南瓜的口感了。