白菜紫菜鸡蛋汤如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

白菜是一个特别好吃的青菜，而紫菜被风干之后，是一种特别昂贵的海产品。用紫菜和白菜做出的汤，不仅味道鲜美吃着爽口，而且紫菜有很高的药用价值，营养丰富。白菜和紫菜再加上含有丰富的蛋白质的鸡蛋，使这道菜的营养更加充分，做出来后汤的颜色也十分好看。

主料

紫菜 ：适量
白菜 ：适量
鸡蛋 ：1个

辅料

虾皮 ：适量

具体步骤

准备紫菜和白菜。

白菜切丝。

鸡蛋打入碗中，打散。

锅中放入适量的清水，放紫菜，大火烧开转小火煮2分钟。

然后放白菜放虾皮。

转圈撒入蛋液，加盐、香油搅拌均匀即可。

烹饪技巧

我在做这道菜的时候，一般是只用了白菜的绿色的叶子。煮这道汤，一般使用中火慢慢煮，本来它做起来就不费时间。在最后加入鸡蛋液的时候，一定要缓慢加入，这样出来的汤中的鸡蛋才均匀。