自制泡菜汁蒸酿豆角如何做好吃又美味
准备时间:15分钟 烹饪时间:5分钟
豆角 :10根
食用盐 :1/2茶匙
料酒 :1茶匙
生耗油 :1茶匙
韩国泡菜汁 :2茶匙
淀粉 :1茶匙
酱油 :2汤匙
黑木耳 :8朵
胡萝卜 :1小块
又一道体现烹饪人独具匠心的一道菜,荤素搭配营养搭配!这一道自制泡菜汁蒸酿豆角非常美味,适合于炎热的夏季食用。这道菜最大的特色要数它的造型了,通过了烹饪人的妙思和巧手,长长的豆角卷成环状,再搭配泡菜汁和五花肉口感更是与众不同。
主料
五花肉 :100豆角 :10根
辅料
食用油 :1汤匙食用盐 :1/2茶匙
料酒 :1茶匙
生耗油 :1茶匙
韩国泡菜汁 :2茶匙
淀粉 :1茶匙
酱油 :2汤匙
黑木耳 :8朵
胡萝卜 :1小块
具体步骤
煮上开水,加入盐和油烧开,放入洗干净的豆角,汆软。
然后将豆角打成结。
用绞肉机将肉打成泥。
将打碎的黑木耳和胡萝卜加入到肉馅中。
在肉末里加入油,酱油,料酒,食用油,搅拌上劲。
此时加入泡菜汁和蚝油,朝一个方向,搅拌上劲。
在豆角上面酿上肉馅。
用保鲜膜盖住,用牙签插出出气孔。
放入微波,高火3分钟。
将蒸好的汁水倒入锅中,再次加入泡菜汁,加入少许淀粉烧开。
淋在蒸好的酿豆角上面就可以了。
1、选择新一点的豆角,汆豆角时放一点油和盐能够让豆角更加翠绿。