“很绿色很清凉的小吃,特别是在炎炎夏日,吃一口冰镇的马蹄糕,那种清爽的感觉很难忘掉!虽然好吃,制作却极其简单。马蹄粉(车田河牌)和糖和水按1:1:6混合,加了一些荸荠碎,放锅烧,边烧边搅拌,直到它成糊糊状,最把它倒入模具,等冷却,就成型了。”
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
马蹄糕的做法步骤
1、材料:马蹄粉、荸荠、糖、水
2、马蹄粉加糖加水浸泡20分钟,荸荠去皮切碎
3、小火烧,边烧边搅拌
4、面糊渐渐变色,至图中颜色,关火
5、趁热倒入模具,冷却,定型
6、2小时后,倒出
小窍门
1、不同牌子的马蹄粉比例可能不同,一定要购买纯正的马蹄粉
2、水可用冷开水或矿泉水更好