可可甜甜圈怎么做,可可甜甜圈的做法
“正月十五童心大发,做了这款萌萌哒可可甜甜圈。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可可甜甜圈的做法步骤
1、低粉和可可粉提前混合过筛。
2、牛奶和玉米油提前称好。
3、把两个鸡蛋和白糖放入碗里。
4、隔40度热水搅打(室内温度低时)
5、打蛋器由低速到中高速搅打,最后用打蛋器低速搅打整理(蛋液颜色会变浅,体积会增大)
6、打好的全蛋液,提起打蛋器蛋液不会马上消失。
7、把过筛的两种粉倒入鸡蛋糊里。
8、快速轻柔的翻拌(不要划圈)
9、加入液体快速翻拌。
10、拌好的可可糊。
11、模具提前抹油撒粉(防沾)
12、可可糊装入裱花袋,挤8分满即可。
13、进烤箱前轻震两下。
14、烤箱提前预热,150℃中层15-18分钟。
15、稍微晾凉后出模。
16、筛上糖粉(自己剪的纸条)
17、挤上溶化的巧克力点缀。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
20、想咬我么?
21、小熊甜甜圈。
22、好吃的海绵蛋糕。
小窍门
全蛋打发注意温度和搅拌手法。