超级好吃酥脆的苏打饼怎么做,超级好吃酥脆的苏打饼的做法
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
超级好吃酥脆的苏打饼的做法步骤
1、将温热的牛奶称好,再称入1g酵母,稍微搅拌,静置10分钟
2、称好面粉
3、面粉中依次加入盐、小苏打
4、将玉米油和步骤1中的液体倒入面粉中,和成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大
5、另取一容器,将油酥中的材料称好,和成油酥备用
6、将发酵好的面团分成2份,油酥也分成两份
7、将面团擀成长方形,然后对折,如此重复三次(好吧技术不好没能擀成长方形)。
8、将之前分好的油酥均匀铺在擀好的面皮右边
9、将面皮左边叠过来封好口,再将其擀成长方形,重复叠三次
10、最后将其擀成1CM左右的薄片,用勺子均匀的叉上小孔,整理成想要的形状后静置十分钟,烤盘刷油,将面片平铺在烤盘上
11、烤箱预热,150度烤6分钟后,调头再烤5分钟。(每个人的烤箱不一样,自己找合适的温度吧,我的烤箱很小,受热也不均匀,这个量我要烤4次才能烤完)
12、剩下的面团和油酥按照上述步骤继续做,好吃的苏打饼就做成了,相当酥脆哦
小窍门
注意此款饼干很容易烤焦,上色不能过重,我的烤箱受热不均都会有些地方的饼干被烤焦