汤种挤挤面包怎么做,汤种挤挤面包的做法 香飘网 烘焙 2.25W 大中小设置文本大小 “牛奶140克也可以替换水120克。” 食材明细汤种高筋面粉 (25g)水 (125g)主面团高筋面粉 (385g)低筋面粉 (95g)白砂糖 (100g)盐 (4g)酵母 (4g)水 (120g)全蛋液 (70g)黄油 (40g)甜香 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)汤种挤挤面包的做法步骤1、先做汤种:碗里装水125克,高筋面粉25克。2、搅拌匀,倒入锅里,小火煮。3、边煮边搅拌,成型放凉。4、放主面团,(除黄油外)材料:高筋面粉385克,低筋面粉95克,白砂糖100克,盐4克,酵母4克,水110克,全蛋液70克。汤种也放进去,搅成光滑的面团。5、放黄油40克,面包机再次搅面团。(我放的是猪油,也可以放普通油)6、发酵2.5倍大小。7、平均分16个小面团(约58克一个),放入刷油的锡箔纸上。8、发酵2倍大小。9、刷蛋液,洒芝麻。10、170度预热5分钟,烤25分钟。烤至20分钟要盖好锡箔纸,以免上色太深。 TAG标签:汤种挤挤面包 汤种 面包 汤种挤挤面包的做法 汤种挤挤面包怎么做好吃 汤种挤挤面包怎么做 汤种挤挤面包的最正宗做法 汤种挤挤面包的家常做法 汤种挤挤面包的做法步骤 挤挤 #