“由大小不一的巧克力星形甜甜圈,组成的甜蜜的圣诞树,和朋友一起感受甜蜜幸福的气氛吧”
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力甜甜圈圣诞树的做法步骤
1、按普通面包的做法,将主料(黄油外)依次放入面包桶内,进行和面程序
2、完成一次和面程序后,加入室温软化的黄油,重复和面到能拉出手套膜。黄油不可用微波炉融化,会影响出膜。
3、发酵到两倍大小
4、取出,揉面排气,静置饧面20分钟左右
5、擀成薄片,用大小不同的圆形杯口,扣出形状后,内里用刀尖切放射形,边缘不要切断
6、将中间的八角朝外拉开
7、全部这样处理好,入烤箱进行二次发酵到两倍大后,中层上下火150度烤10分钟左右
8、取出,晾凉后表面用隔水融化的巧克力,装入剪口裱花袋中,挤在表面,同时洒少许装饰糖装饰即可