吞拿鱼小餐包怎么做,吞拿鱼小餐包的做法
“吞拿鱼也名金枪鱼,它高蛋白、低脂肪,所含的DHA更是鱼中之最,被誉为海中的“脑黄金”。100克的金枪鱼含20克的蛋白质,仅有1.4克脂肪。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
吞拿鱼小餐包的做法步骤
1、内馅需要的食材。
2、将材料混合均匀,面筋形成后再加入黄油、植物油,揉至扩展阶段。
3、面团发酵约1小时,膨胀至原来的两倍大。沥干水份的金枪鱼搅散,胡萝卜刨丝后切碎,用油爆香胡萝卜,放入金枪鱼翻炒。
4、擀成圆形面片,翻面后包上馅,包成圆球形。
5、放入烤盘,发酵约30分钟,完成后,表面用刀划两横,刷上蛋液,撒上白芝麻。
6、入烤箱,以180°C,烤15分钟左右,表面金黄即可。
小窍门
烘烤时间自己掌握,因为烤箱型号不同,面包表面金黄即可。