鸟巢水果蛋糕怎么做,鸟巢水果蛋糕的做法
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鸟巢水果蛋糕的做法步骤
1、准备8寸戚风蛋糕胚两个。
2、打发蓝风车淡奶油。
3、用电动打蛋器持续打发。
4、当提起电动打蛋器打蛋头出现小尖角时可以用来抹面。
5、将蛋糕片分成4片。
6、这个奶油水果蛋糕要用3片蛋糕片。将蛋糕托盘放于裱花台上,铺上一层蛋糕片。
7、抹上淡奶油。
8、再抹上草莓果酱。
9、再铺上第二层蛋糕片抹上淡奶油。
10、铺上白火龙果果肉。
11、盖上第三层蛋糕片,并将侧漏的淡奶油涂抹开。
12、用抹面法抹出一个奶油蛋糕胚。
13、准备小草花嘴装入裱花袋,挤入淡奶油。
14、右手绕蛋糕胚一周重下之上地挤出条状的、不规则的线条(表面看上去形似粗糙、拙真的鸟巢一般)。
15、蛋糕顶部堆放各类水果,侧面加以装饰即可。
16、成品图。