懒人曲奇怎么做，懒人曲奇的做法

“一到夏季就超级不爱碰烤箱，
怎奈家里有个爱吃曲奇先生，
于是想进一切办法偷懒，
于是这款曲奇就诞生了。
省去用清洗裱花袋裱花嘴的麻烦，
搅拌一下入炉。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

懒人曲奇的做法步骤

• 1、黄油软化，放进50g糖粉混合打发。

• 2、打发到颜色发白并质地细腻，如图即可。

• 3、剩下的糖粉和全蛋液混合，搅拌至糖粉融化。分3次加入到黄油糊中。

• 4、蛋液全部加入以后，不能出现油水分离的情况，此时的黄油质地非常柔滑蓬松，如图。

• 5、高粉和淀粉过筛加入。

• 6、搅拌至无干粉状态，面糊就完成了。

• 7、用勺子挖小块到烤盘中。

• 8、用勺子背稍微按压面块，周边不需要太整齐。

• 9、将耐烤巧克力豆放到面饼上面，稍微按压一下。入炉，185℃，20分钟。

小窍门

1、用勺子挖面糊和压面糊的时候，会比较黏，可以在勺子上沾些水。
2、由于挖的面糊大小以及各家烤箱脾气不同，烘烤时间可以自行调整。
3、刚出炉的巧克力会有些软，有点黏牙且烫，待曲奇凉透再食用。