皮蛋鸡蛋肠怎么做,皮蛋鸡蛋肠的做法
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋鸡蛋肠的做法步骤
1、准备好的材料。
2、鸡蛋打散皮蛋去皮。
3、皮蛋切块,放入盐料酒和碱。
4、搅拌均匀,淀粉加半碗水搅拌均匀。
5、淀粉倒入蛋液,搅拌均匀。
6、灌入肠衣。
7、小火煮,水不要开。煮20分钟的时候表面扎眼。反面再煮20分钟,就差不多了。
8、煮好的肠。
9、放到帘子上凉凉。
10、装盘切片即可。
1、准备好的材料。
2、鸡蛋打散皮蛋去皮。
3、皮蛋切块,放入盐料酒和碱。
4、搅拌均匀,淀粉加半碗水搅拌均匀。
5、淀粉倒入蛋液,搅拌均匀。
6、灌入肠衣。
7、小火煮,水不要开。煮20分钟的时候表面扎眼。反面再煮20分钟,就差不多了。
8、煮好的肠。
9、放到帘子上凉凉。
10、装盘切片即可。