红豆面包的做法 红豆面包(面包机版) 红豆面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆面包的做法步骤
1、准备好做面包的材料和份量
2、除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入东菱1352B面包机里,启动标准面包程序
3、和面28分后拉一个手套膜
4、面团整理一下,放回面包机发酵
5、发酵完成后面包机简单排气(为了省电,面包机排气后可以关闭面包机电源)
6、把面团取出来挤掉大的气泡,滚圆用保鲜膜盖上松弛15分钟
7、把面团擀成大的面皮
8、面团翻面后放上红豆
9、面皮左右两侧分别像中间折叠,收口处捏紧
10、面团上下两侧像中间折叠,收口捏紧
11、面团收口朝下放进面包桶里
12、面包桶放进面包机里,选择发酵程序,时间42分钟
13、发酵完成,面团发酵到面包桶的8分满,设置面包机烘烤默认中色32分钟(如果发酵不到面包桶的8分满可以选延长发酵,轻按面包机的启动键)
14、面包烤熟后取出放凉
15、面包放凉后,手摸起来有余温用保鲜袋装起来室温保存
小窍门
1.红豆要提前煮熟
2.面包机在面团整形过程中可以按暂停,也可以先关闭电源,发酵的时候分步操作
3.面包做好后马上取出晾干水汽,放凉后再切片