“菠菜营养丰富,食疗功效很多,家人也喜欢。因此,每逢菠菜季,经常拌着吃。一般都是用芝麻酱作主调料,加点盐就很好吃。这次拌菠菜茎改了改口味,突出了酸辣味道。菜品很是开胃下饭。”
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣菠菜茎的做法步骤
1、菠菜洗干净,选茎入锅焯水后捞出沥干水。
2、菠菜茎切成段。
3、胡萝卜切成片。
4、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
5、菠菜、胡萝卜放入容器中,加盐、白糖搅拌均匀。
6、加白醋搅拌均匀。
7、起油锅,将红尖椒炸香。
8、辣油浇到菠菜上,搅拌均匀。
9、即可享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。
2、食材搭配依据个人偏爱。