“第一眼看见冰菜就被它的颜值深深吸引。此前我从没吃过冰菜,买回来后查看了美食天下上的相关菜谱,并且根据自己的口味,做了这道菜,在此很感谢美食天下网以及无私公布菜谱的所有人。”
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌冰菜的做法步骤
- 1、冰菜放在清水里浸泡几分钟,淘洗干净,用手撕小。撕好的冰菜用开水略焯,捞起装盘。
- 2、大蒜用刀拍扁再切碎,放于冰菜上方。蒜末上撒适量的盐。
- 3、热锅下油,投入干辣椒段略炸,浇在大蒜上。最后,可放适量味精,搅拌均匀即可。
小窍门
1、冰菜本身有咸味,盐的量要少。
2、味精可根据自己的喜好加入,不喜欢就不放。