凉拌莴笋干的做法 凉拌莴笋干——莴笋最极致的吃法 凉拌莴笋干怎么做
“每年婆婆都会在菜地里面种一些莴笋,五一小长假后莴笋就成熟了,找一个艳阳高照的好天气,把鲜嫩的莴笋削去皮,切片,一天就可以晒干,晒干的莴笋可以烧五花肉,可以凉拌,都巨好吃,今年婆婆把晒好的莴笋干全都寄到昆明来给我和老公,满满都是爱的美味,我和老公都舍不得吃~~~~(>_”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌莴笋干的做法步骤
1、莴笋干用热水浸泡10分钟;
2、将浸泡好的莴笋干用清水多洗几遍,挤干水分;
3、将莴笋干随意切细一点;
4、4瓣大蒜切碎;
5、莴笋干中放入大蒜,调入三勺味极鲜,拌匀;
6、淋入几滴香油,调入一点点味精提味,拌匀即可~
小窍门
1、不用放盐,味极鲜的咸味就够啦;
2、调料一定要用味极鲜,用生抽味道不够鲜~
3、一定不要忘了淋入几滴香油哦!