麻酱拌菠菜花生米怎么做,麻酱拌菠菜花生米的做法
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻酱拌菠菜花生米的做法步骤
1、菠菜把根切掉,要多洗几遍,免得叶子上有草屑或者泥,在烧一壶开水。
2、找一个干净的盆,放入菠菜,再倒入开水,浸泡五分钟,我把菠菜都是整根烫一下,烫好之后在切开。
3、等到菠菜变色之后冲凉水,把菠菜捞出来,我买的菠菜特别嫩,所以只能烫一下,也可以捏一下根部,如果软了就可以了,把水挤干净。
4、把菠菜切成2厘米长,放到盘子里。
5、麻酱放入碗里,一次少加一点水,顺时针搅拌,直至水分全部吸收,再加入一些水,还是顺时针搅拌,如此操作几次,直到麻酱很稀了,如果不想要那么稀的麻酱,可以少放一些水。
6、把所有调料加入麻酱里,按顺时针搅拌,直至搅拌均匀。
7、把用微波炉做出来的花生米倒入菠菜上,再浇上调好的麻酱,大功告成了,配着粥吃,真的很美味。
8、成品图。