南瓜豆沙包的做法 南瓜豆沙包(一次发酵) 南瓜豆沙包怎么做
“用南瓜泥揉面制作豆沙包,外观南瓜造型,色泽金黄亮丽,面皮蓬松暄软,内馅香甜软糯,营养美味,老少皆宜。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜豆沙包的做法步骤
1、将南瓜蒸熟,用搅拌机打成泥,与面粉、酵母混合,揉成光滑的面团。
2、不用发酵,直接将面团搓成长条,切成大小相等的面剂子,红豆沙馅也分成相应的等份。
3、将面剂子擀成包子皮,包入红豆沙馅。
4、捏紧收口,收口朝下。
5、用刮刀压出条纹,顶端塞入一颗红枣。
6、将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼里,中间要有间隔,蒸的时候还会变大。发酵至1.5倍大。
7、大火将水烧开,中火蒸20分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
8、色泽金黄,美观大方。
9、蓬松暄软,营养美味。
小窍门
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。