- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芹芽煎饺的做法步骤
1、芹芽洗净。
2、切碎后放入适量盐沙出水分挤干。
3、肉末、芹芽加入鸡蛋、盐、料酒、油、生抽、老抽拌匀。
4、包入馅料。
5、依次包好放入不粘平底锅中,锅中倒入适量油,小火煎至底部微黄。
6、加入适量水盖上盖子焖至水干,少量多次加入水(我加入了三次水)至熟。
7、起锅前加入适量油,大火煎至底面金黄即可。
8、成品装盘。
9、成品装盘。
小窍门
我自己做的手擀饺子皮,如果没有可以买现成的饺皮,加入水后可以开中火煎至。