“这道菜是在南京雨花精舍的蔬食文化班学来的,做法非常简单,一滴油都不放,也很健康,无论您是否信佛,都可以品尝。”
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素干贝的做法步骤
1、杏鲍菇切厚片,取中间的,头尾不成规则的放一边,下次会教你们另一道菜。
2、在厚片正反面都划上花
3、生菜洗净后,下锅淖水,水里可以滴几滴油,加点盐,这样蔬菜就可以保持颜色新鲜。
4、生菜先铺底
5、把划好的杏鲍菇放入平底锅,中小火煎,它自己会出水。
6、煎到两面金黄,可以倒入黑胡椒酱,净素的朋友可以买台湾品高的黑胡椒酱,味道很好。
7、可以叠罗汉一样,这样正反面都会沾上黑胡椒酱
8、酱全部吸收进去就好了,起锅摆盘,我摆盘不好,大家可以改进一下。