干土豆片炒腊肠怎么做,干土豆片炒腊肠的做法
“因为这道菜的主题腊肠,所以做起这个菜做起来极为简单”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干土豆片炒腊肠的做法步骤
1、腊肠用温水洗净
2、切片上锅蒸8-10分钟
3、葱、姜、蒜、红萝卜切片备用
4、干土豆片用温水泡软
5、青蒜苗切斜段
6、起锅、加油(可根据腊肠肥瘦决定加油多少),油热倒入蒸好的腊肠和葱姜蒜,翻炒两下,倒入土豆片和青蒜苗
7、翻炒1分钟后加半小碗温开水焖小会儿,炒至水干即可
8、出锅,装盘。期间不用放任何调理,因为老家做的腊肠里面咸、麻、辣的味道比较重。。。
小窍门
一道家乡味特浓的菜肴出锅了,蒜香投入腊肠内,腊肠的味道投入土豆片和青蒜中,味道无比诱人,因为是干土豆片所以熟后特别的香糯可口