“腊肠腊肉,属于冬天的美味!蒸腊肠腊肉很好地诠释了“最简单的方法,最能表达出食物的内涵”。电饭锅煮饭时洗一根腊肠,切上一块腊肉,随饭一起蒸,快手又能最大限度保持腊肠腊肉的本真。毫无难度!”
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸腊肠腊肉的做法步骤
1、腊肠腊肉用热水清洗。
2、再用开水烫下,洗掉晒干过程中留下的灰尘。
3、银鱼仔洗干净放到碟子底,可以吸收腊肠腊肉蒸的过程中释放的油香,可以加一点点酱油。不放银鱼仔,可以省略这一步。
4、煲饭时,放入电饭锅一起蒸。
5、蒸好后,取出趁热切小块,觉得怎样方便吃就怎样切。老广的标准切法是腊肉切成一厘米厚的小块,腊肠切滚刀块。
6、配上一碗白米饭,满足!(这一小碟,我儿子能干掉2碗饭)