明珠菜心怎么做,明珠菜心的做法
“很简单的搭配,鲜明的绿红白对比色,让整个菜看起来非常诱人,清淡的口味,很适合在夏季食用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
明珠菜心的做法步骤
1、油菜焯熟过凉备用。
- 2、锅中放油烧热,放葱姜炒香,加入适量水煮开。
3、加入盐、料酒、高汤精与去皮的鹌鹑蛋煮沸。
4、加入油菜同煮。
5、将西红柿切成片,摆在盘的周围后,放入出锅油菜和鹌鹑蛋,最后加水淀粉勾芡收汁,并浇在盘内。
小窍门
西红柿也可入锅同煮,然后取出切片装盘/