猪皮炒茄子怎么做,猪皮炒茄子的做法
“嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~~~”
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪皮炒茄子的做法步骤
- 1、茄子带皮切成手指大小的条~猪皮烫下毛~~也可以用东西夹掉~一般没多少毛!然后用开水煮一下捞出来。
- 2、锅内放点油下姜片爆一下加点八角桂皮加水,调点酱油,白糖和盐下猪皮卤一下·别卤太趴了~猪皮凉了切成茄子一样的条。
- 3、茄子要炸下油,快熟时把猪皮放进去一起倒出来~!锅里放点油下点蒜米,把茄子倒进去~炒一下放点蒸鱼豆支油炒一下就可以了~~!(会用芡汁的话可以打点芡会明亮些!)。
小窍门
注意~油不要太多~因为炸过油的!!