鮟鱇鱼肝怎么做,鮟鱇鱼肝的做法 香飘网 热菜 4.67K 大中小设置文本大小 “这个食材在寻常菜场本不多见,就连餐厅也不常有,偶有日料店能觅得其身影,但其价格便宜,大家可以买来一试哟” 食材明细主料鮟鱇鱼肝 (800克)辅料小豆苗 (适量)南瓜泥 (适量)洋葱 (1颗)配料姜片 (5片)清酒 (500克)白葡萄酒 (150克)海盐 (适量)黑胡椒粉 (适量)百里香 (适量)糖 (适量)海鲜酱 (3勺)薄荷叶 (适量)黄油 (100克)微辣 (口味)煎 (工艺)一天 (耗时)神级 (难度)鮟鱇鱼肝的做法步骤1、鮟鱇鱼取出鱼肝,将经络血管去除2、清酒煮沸,入姜片、薄荷叶、鱼肝煮5分钟3、捞出鱼肝,沥干,放入50克白葡萄、海盐、磨碎的百里香、姜末;用锡纸包裹起来,冷冻一晚4、黄油融化,下洋葱煸香,捞出洋葱,倒入海鲜酱、下海盐、调味,轻轻放入切完片的鱼肝片,小火慢煎两面各1分钟5、捞出晾凉小窍门鱼肝特别难处理,需要非常细心的处理,必须先用清酒去除腥味 TAG标签:鮟鱇鱼肝怎么做好吃 鮟鱇鱼肝的做法步骤 鮟鱇鱼肝怎么做 鮟鱇鱼肝的做法 鮟鱇鱼肝的最正宗做法 鱼肝 鮟鱇鱼肝 鮟鱇鱼肝的家常做法 #