小土豆烧番鸭怎么做,小土豆烧番鸭的做法
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小土豆烧番鸭的做法步骤
1、食材:番鸭洗净剁成块,小土豆去皮清洗干净。
2、锅中烧水,放入姜片和葱段。
3、放入一勺料酒。
4、番鸭冷水下锅。
5、撇去浮沫捞岀沥干水。
6、锅中油热放入姜片煸香。
7、放入番鸭炒至皮微黄。
8、放入一勺生抽。
9、一勺老抽。
10、半勺蚝油。
11、翻炒上色。
12、加入没过番鸭的水,再放入盐。
13、大火煮开转小火。
14、煮三十分钟后放入小土豆再煮十五分钟。
15、大火收汁,放入味精翻炒均匀即可。
16、成品图。