烧肚块怎么做,烧肚块的做法
“喜欢吃猪肚,但是懒得收拾,每次回家老妈都会把猪肚收拾干净了让我带回来。这次也依旧如此,吃着,带着。。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烧肚块的做法步骤
1、食材:煮熟猪肚、木耳、美人椒、杭椒
2、猪肚斜着切成大片、葱姜蒜分别切片、香葱切段、美人椒、杭椒斜着切小段。
3、锅中放比炒菜稍多一些的油,放入肚块快速滑炒一下捞出备用。
4、锅中留少许底油,放入葱姜蒜片爆香。
5、爆香葱姜蒜片后放入木耳翻炒
6、翻炒大约半分钟后,放入滑好油的肚片翻炒。
7、加入料酒
8、加入生抽,蚝油,盐,少许胡椒粉
9、翻炒均匀后加入杭椒美人椒香葱段大快速翻炒
10、翻炒均匀,杭椒微微断生即可关火盛出。
11、成品
小窍门
炒制时间不要过长影响脆感