芋儿鸭怎么做,芋儿鸭的做法 香飘网 热菜 1.47W 大中小设置文本大小 食材明细主料鸭腿 (5只)芋头 (500克)辅料豆瓣酱 (两茶匙)八角 (两个)花椒 (适量)姜 (适量)料酒 (四茶匙)盐 (三分之一茶匙)老抽 (两茶匙)鸡粉 (半茶匙)葱 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)芋儿鸭的做法步骤1、准备食材2、鸭肉切块冷水下锅焯水,加入两茶匙料酒3、焯水的鸭肉捞出洗净备用,芋头切块加用清水浸泡(加点盐以防芋头变黑)4、起油锅倒入适量底油烧至七成热下花椒,八角煎,姜片,爆香5、加入豆瓣酱爆香6、倒入鸭肉,加入两茶匙料酒翻炒五分钟7、倒入没过鸭肉的水(水多点),加入两茶匙老抽,葱段8、大火烧开改中小火烧四十分钟9、倒入芋头改大火烧制10、待汤汁浓稠加入半茶匙鸡粉,三分之一茶匙盐调味即可出锅11、成品12、成品 TAG标签:芋儿 芋儿鸭怎么做 芋儿鸭怎么做好吃 芋儿鸭的最正宗做法 芋儿鸭的做法步骤 芋儿鸭的家常做法 芋儿鸭 芋儿鸭的做法 #