“一般年轻人都喜欢吃香辣虾之类的口感重一点的,但在夏天吃觉得太辛辣了,所以就做了这道清炒的虾,很适合这个夏天吃。味道虽然清淡,但越吃越有味”
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒虾的做法步骤
1、虾泡在水中洗净备用。我买的时候特别新鲜,但在做的时候家里停电,所以没法做饭,只得放在那里看着它慢慢变得不那么新鲜了。
2、我把虾头去掉了,沥水备用
3、热锅冷油,油宽点,油热后放入姜蒜炒出香味后放入沥好水的虾大火爆炒
4、炒的虾变红后放入葱、盐、胡椒继续炒,加入一点水,略煮一下,让虾充分入味后转大火收汁,加入一点糖,味精和鸡精后拌匀后即可起锅