鹰嘴豆炖猪蹄怎么做,鹰嘴豆炖猪蹄的做法
“少爷他爹怕我自己在家不好好吃饭,又从单位食堂买了卤猪蹄回来。
其实,猪蹄给我吃真心不合适,我不吃皮,只愿意啃去掉猪皮后的那点精肉和蹄筋。
剩了半个猪蹄,干脆用鹰嘴豆一起炖了,我吃豆。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鹰嘴豆炖猪蹄的做法步骤
1、取鹰嘴豆。
2、洗净浸泡。
3、泡好的鹰嘴豆。
4、切葱姜。
5、卤猪蹄分成小块。
6、锅烧热放卤肉料和干辣椒。
7、放食用油和冰糖。
8、放猪蹄和生抽。
9、放老抽。
10、翻炒均匀。
11、放鹰嘴豆。
12、放食盐。
13、翻炒1分钟。
14、放纯净水,盖锅盖大火煮开。
15、改小火煮至汤汁变稠,放鸡精。
16、炒均匀。
17、起锅装盘。
18、切红椒和葱叶末。
19、撒菜末即可。